La dieta de las proteínas se caracteriza por ayudar a reducir de peso y de medidas; incluyendo mayormente proteína de origen animal, y es ideal para personas amantes de las carnes y las grasas.  Según lo expuesto por el doctor Robert Atkins en su libro La revolución dietética del Dr. Atkins , publicado en 1972; los alimentos se deben separar en permitidos y no permitidos, siguiendo el principio de consumir mayor porcentaje de proteínas y grasas en la dieta.  El doctor Atkins afirmaba que los alimentos se debían clasificar en dos grandes grupos: aquellos permitidos y los no permitidos; haciendo alusión a aquellos sin azúcar (con menor contenido de carbohidratos) y aquellos con un pequeño porcentaje de azúcar (mayor contenido de carbohidratos).  Así, dentro de los ALIMENTOS PERMITIDOS , están: - Las carnes, los pescados, los huevos y por supuesto, las aves; evitando las salchichas, los embutidos y los enlatados.  - Todas las bebidas siempre que no contengan azúcar ni a