L a dieta cetogénica es bien conocida por ser un plan de alimentación bajo o muy bajo en carbohidratos que obliga al cuerpo a entrar en estado de cetosis, donde el cuerpo produce compuestos llamados cuerpos cetónicos y acetoacetato a partir de las grasas, que el organismo utilizará para producir energía en forma de glucosa [1]. Se la conoce con diferentes nombres: dieta cetogénica, dieta baja en carbohidratos o muy baja en carbohidratos, o dieta baja en grasas y alta en carbohidratos y dieta de proteínas o de las proteínas.  Cuando nuestro cuerpo detecta alimentos provenientes de la dieta que, luego de su digestión y absorción van a servir como fuente de energía de uso rápido, este produce glucosa e insulina. La glucosa es la molécula que el cuerpo digiere más fácilmente para producir energía rápidamente. La insulina es una hormona que el páncreas produce para ayudar a llevar la glucosa que las células producen, a través del torrente sanguíneo, hasta las células del org

Estás en un plan de dieta y ejercicio para bajar de peso. No importa si tu objetivo final es adelgazar 5 o 10 kilos; llega el momento en el que simplemente, todo se detiene.  No entiendes qué pasa, por qué de repente todo el esfuerzo que has hecho parece haber llegado a su fin. El problema es que no has conseguido llegar hasta el número que te has propuesto; por lo que te comienzas a sentir angustiada y pronto parece no haber salida.  Has hecho todo al pie de la dieta letra: ahora tu comida es mucho más saludable, sigues los consejos de grupos de nutrición en redes sociales que te han ayudado a cambiar la forma en la que te alimentabas, haces ejercicio físico a diario; visitas a tu nutricionista periódicamente y subes a la báscula cada 8 días, después de ir al baño y antes de desayunar por la mañana.  Es posible que estés asistiendo al gimnasio, que salgas a trotar cerca de casa por unos cuantos minutos sola, con tu pareja o alguien de la familia.  ESTOY ESTANCADA, NO PUE

S i bien es cierto que hay dietas hipocalóricas  para bajar de peso que se pueden hacer de manera efectiva; no es aconsejable que una persona se dedique, así se trate de solo 3 días, a dejar de comer lo habitual para darle paso a una pérdida de peso pasajera.  Aparte de síntomas como cansancio, dolores de cabeza y el hambre atroz que les genera no comer de manera normal; también pueden exponerse de paso a posibles riesgos para su salud al provocar gastritis y hasta úlceras gástricas; pérdida del tejido muscular y problemas metabólicos por deficiencia de nutrientes de calidad. [1].   Nuestro organismo necesita, además de azúcar simple y agua; carbohidratos complejos, proteínas, gracias y, por supuesto, vitaminas y minerales. Al faltar uno de estos compuestos en la dieta,  este fabrica lo que le hace falta hasta donde le es posible; tratando de conservar al máximo, su propia estructura (menos los nutrientes esenciales como aminoácidos y grasas esenciales que deben ser ingeridos me

M uchas personas se han preguntado si existe una forma sana y rápida para adelgazar y, sobretodo, si el peso que podrán perder al hacer una de las tantas dietas efectivas que existen, se recuperará.  La respuesta no está en no comer, ni en comer una fruta o verdura laxante o depurativa durante 3 días para "perder" de 3 a 5 kilos, como en muchos vídeos y páginas web, se afirma una y otra vez.  La respuesta está en implementar pequeños hábitos que harán mucho más fácil el objetivo de perder grasa y que, al aplicarlos diariamente; llevarán a mantener el peso buscado al aplicarlos adecuadamente.  ¿CUÁLES SON ESTOS HÁBITOS? Podemos resumir estos hábitos, en 5 puntos principales; que no solamente incluyen no hacer una dieta restrictiva de tres o cinco días, ni hacer ejercicio extenuante. Se trata de implementar algunos cambios en tu alimentación y las actividades que realizas a diario.  

Cuando se habla de una dieta liviana nos estamos refiriendo a lograr que una persona alcance el déficit kilocalórico deseado para ella en su alimentación mediante la dieta, con el objetivo de bajar de peso.  Esta restricción kilocalórica pretende reducir la cantidad de energía en kilocalorías ingeridas por semana, estableciendo un plan que incluya unos días intermitentes de ayuno con unos días de restricción en el aporte de energía [1].  Una dieta liviana, por más que su nombre indique que es "suave", "que no llena tanto" o que "es fácil de hacer"; implica saber comer, en las cantidades adecuadas, para cada momento del día cuando se habla de la reducción kilocalórica.  El principal objetivo de la restricción es la pérdida de peso por supuesto, pero también se espera que tenga un impacto mínimo sobre la pérdida de masa muscular y sobre la pérdida de nutrientes [1]; con el beneficio asociado de que es más probable que termine por impactar positivam