Las personas veganas pueden evitar comer alimentos de origen animal por razones éticas o ambientales o, simplemente, por razones de salud.  Al igual que muchas personas que evitan consumir carne y derivados lácteos, estas desean mantenerse saludables, tener una buena salud y prevenir ciertas enfermedades.  Entonces, consumir una dieta rica en alimentos orgánicos, ricos en nutrientes esenciales y fibra de origen vegetal, es la mejor alternativa.  Sin embargo y de acuerdo con la composición nutricional de los alimentos, seguir una dieta basada exclusivamente en aquellos alimentos de origen vegetal, puede exponerlas a un mayor riesgo de sufrir deficiencias nutricionales .  Esto es cierto cuando este tipo de alimentación no está bien planificado.  Por esta razón, hoy vamos a hablarles de 7 grupos de alimentos que deben formar parte de una dieta vegetariana estricta y saludable de acuerdo con Caballero y García (2013) y Allende y Figueras-Díaz (2017).  ALIMENTOS PARA VEGETAR

Tweet Como les había prometido a todos los ovo-vegetarianos; hoy les traigo un menú, que no solamente es equilibrado en cuanto a nutrientes; sino que aporta también una gran sensación de saciedad.  Este es un menú ovo-vegetariano balanceado, sabroso y bajo en calorías.  Algo que sin duda, agraden las personas que llevan un estilo de vida basado en los alimentos de origen vegetal, mezclando un alimento de origen animal nutritivo por excelencia; como lo es el huevo.  Personalmente, debo decir que lo he practicado este estilo de alimentación algunas veces; y debo decir que estoy muy satisfecha con los resultados.  Procuro llevar una vida saludable; así como un estilo de alimentación saludable; al igual que muchas y muchos de ustedes.  Lo bueno de este menú; es que, incluye frutas, verduras, alimentos ricos en proteína magra; algo de grasas "buenas" y carbohidratos complejos; aparte de la fibra y el agua que se incluyen con las frutas.  Así que; a

En una entrada anterior; hablamos acerca de los diferentes regímenes de la vida vegetariana, y de la clase de alimentación vegetariana que se puede llevar, junto a un estilo de vida más saludable .  Sin embargo; es importante destacar que la mayoría de personas que no consultan con profesionales en nutrición, o que ya llevan varios años practicándolo; no se informan adecuadamente antes de tomar una decisión como esta; terminando por hacer mal las cosas.  Puede que sea posible que veas por ahí, personas que dicen ser vegetarianas (o que comenzaron a llevar una vida y una alimentación vegetariana, recientemente) pero que están gordos/as, o con algún grado de sobrepeso.  La razón del porqué; es que ellos y ellas, comen de manera desequilibrada.  En vez de consumir más frutas y vegetales frescos; optan por reemplazar la carne o el pollo, por porciones más grandes de harinas refinadas, alimentos dulces y a base de carbohidratos simples (hechos con maíz, o que contiene