H oy vamos a hablarte sobre un tema bastante común entre quienes tienen en mente adelgazar cuanto antes, más si se puede de forma permanente.  E xisten miedos profundos a fracasar en el intento por bajar de peso y mantenerlo, que muchas personas callan.  < "Voy a engordar de nuevo si como esto”>; < "No resisto, pero no debo caer en la Tentación”> ; < "No quiero volver a verme o a sentirse mal. Debo hacer todo lo posible por lograr mi objetivo de bajar de peso para siempre " >, entre un largo etcétera. Ya sea antes de comenzar a hacer una dieta o ya están en la fase de buscar información para mirar qué dieta efectiva hacer, o cuando ya han decidido el nuevo plan de alimentación restrictivo y demás complementos y por ende ya están haciendo la dieta que las llevará a lograr perder 5 o 10 kilos en un par de días ; lo primero que deben en tener en cuenta es eliminar carbohidratos y alimentarse a punta de ensaladas, una carne magra y un al

Cabría preguntarse si una persona es delgada o tiene sobrepeso por culpa de su alimentación; es decir, por culpa de sus hábitos alimenticios .  Entonces, no se tendrían en cuenta dos cosas: por una parte, el factor psicológico; y por la otra, el factor hormonal o fisiológico.  Lo que es verdad; es el hecho de que la persona con sobrepeso, dice que engorda con cualquier cosa que coma; mientras el delgado afirma que por mucho que coma, no engorda.  Esta afirmación, por supuesto, está en relación directa con la sensación de saciedad .  Desde un punto de vista general; se puede decir que la persona con algún grado de sobrepeso, tiene un apetito insaciable; mientras que, a la persona delgada, la comida le produce sensación de llenura con poco; o algo de repulsión.

Si la mayoría de las 1500 calorías (kilocalorías) de tu dieta diaria, provienen de carbohidratos complejos y proteínas, y pocas grasas; tu dieta para perder peso y lograr adelgazar; será un éxito.  Esta frase, nos permite concluir que; para desayunar; es mejor comer alimentos ricos en proteína, pero bajos en grasa; y que para cenar; es mejor 1 porción de pasta integral con una ensalada; que pan blanco.  NO TODAS LAS CALORÍAS  SON IGUALES  Ya sabes que las calorías se comportan de forma diferente; pues el cuerpo utiliza las grasas para guardarlas de reserva, utilizándolas en caso de comer pocos azúcares y hacer ejercicio moderado a intenso. (que primero utiliza el azúcar de reserva o glucógeno). 

En las personas con sobrepeso; las células de grasa o adipocitos , producen 2 hormonas adelgazantes : la leptina y la adiponectina ; que informan al cerebro cuán gordos estamos (gordos o flacos); además de disminuirnos la sensación de hambre después de comer.  En las personas que omiten el desayuno; sus células de grasa o adipocitos ,  no producen suficiente adiponectina ; que es la hormona que ayuda a regular los niveles de azúcar en la sangre.  Este factor, conduce a que la insulina no funcione bien, y  que el azúcar que está en la sangre, entre menos a los músculos; disminuyendo los niveles de energía, al tiempo que el azúcar se desvía hacia las células de grasa. 

Esta pregunta es de una joven de 19 años de edad. Estudia en la Universidad y lleva un ritmo de vida normal.  Estaba angustiada porque le gusta comer pasteles, algos dulces, comidas rápidas y chocolatinas, y me comentaba que estaba preocupada por su peso.  Sin duda, es una de las preguntas que más miedo y ansiedad genera en aquellas personas que quieren verse bien y mantener su peso usual; al comer lo que les gusta, tal vez un poco más de la cuenta; pasando por la terrible experiencia de imaginar que eso tan rico y tentador, tal vez las hará subir de peso.  La respuesta a esta pregunta parecería simple: si comes muchos dulces, comida "chatarra" y alimentos grasos, y aparte de todo, no haces ejercicio y llevas un ritmo de vida sedentario; es seguro que subirás de peso. Pero esta inquietud es mucho más compleja de lo que se piensa; no solamente si se trata de trastornos como la bulimia (en este caso) o similares... Independientemente de la cantidad de comida que comes d